Een koffie van de bergplateaus in het noorden van Sumatra, een volle body met een krachtig geurend aroma.

Een geweldige espresso om puur te drinken.  Dit is misschien wel de beste koffie om als basis te dienen voor een mooie cappuccino.  

Achtergrond

Een koffie van de bergplateaus in het noorden van Sumatra (Sumatera Utara betekent Noord Sumatra), een volle body met een krachtig geurend aroma. Er wordt weleens beweerd, één van de meest aromatische koffie en mooi gevormde bonen.

De Hollanders hebben in de 18e eeuw de koffie geïntroduceerd op Sumatra. Eerst in de regio van Aceh, later de aangrenzende streken. Deze bonen stonden al snel bekend om hun unieke smaak en krachtige aroma's.
De Lingtung koffiebonen worden verbouwd op plantages aan de westkant van Lake Toba in the district of Lintongnihuta. De veelal kleine boeren verbouwen de koffieplanten op een leemachtige grondsoort.