De koffie van de maand juli is de Indonesia Lingtung.

Indonesia Lingtung

Indonesië

De Lingtung koffie komt van het Indonesische eiland Sumatra. Het eiland is verdeeld in enkele regio's, waaronder Lingtung in het noordwesten. Het is de regio rond het meer 'Lake Toba', die wordt gekenmerkt door hoogvlaktes.  Deze regio staat, samen met Atjeh, bekend om de uitstekende kwaliteit koffie. De rest van Sumatra heeft helaas een minder goede reputatie. Juist de omstandigheden in het noorden van Sumatra geven deze koffie z'n karakter en vorm.

Zoals alle koffie van De Cobra is ook dit een specialty coffee. Dit duidt op een hoge kwaliteit. Zo worden alleen de rijpe bessen geplukt. Overigens gebeurd dit volledig met de hand! Erg arbeidsintensief, maar het komt het karakter van de koffie ten goede!

Oude plukster

Smaak

De koffie heeft de aardse tonen die zo kenmerkend zijn voor de koffies uit Indonesië. Een lichte rinsheid geeft een citrusfris gevoel. De koffie heeft echter niet de zuurheid zoals de koffies uit Kenia. De hint van chocolade is herkenbaar voor de fijnproevers. De nasmaak is erg romig; van deze koffie geniet je extra lang!

Gebruik

De Lingtung is uitstekend puur als espresso te drinken. Het is echter ook een uitstekende basis voor een cappuccino. Volgens kennis de beste basis....

koffie van de maand

De koffie van de maand is een koffie die we speciale aandacht geven. Even een stukje achtergrond informatie, maar vooral zeer gunstig geprijsd! Op onze koffie van de maand krijgt u via de website 10% korting!